Menuevorschläge

Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an Speisen und Getränken, die wir mit verschiedenen Caterern aus unserer Region zusammen gestellt haben. Sie garantieren beste Qualität zu Preisen für jedes Budget.  Informieren Sie sich bei uns, falls Sie nähere Informationen, ein individuelles Menü oder einen speziellen Wein wünschen:

Cécile und Sepp Risi

Natel:                   Sepp 079 253 91 94 oder Cécile 076 581 64 15

 

Bei einer Gästezahl  unter 30 Personen verrechnen wir folgende Unkosten:

  • Anlass Bewilligung der Gemeinde ohne Verlängerung (bis 01:00 Uhr): Fr. 100.00
  • Anlass Bewilligung der Gemeinde mit Verlängerung (bis 03:00 Uhr): Fr. 150.00  und Fr. 80.00 für die Mitarbeit eines Serviceangestellten für die Zeit von 01:00 Uhr bis  Anlassende

Bei einer Gästezahl über 30 Personen verrechnen wir folgende Unkosten:

  • Anlassbewilligung der Gemeinde ohne Verlängerung (bis 01:00 Uhr): keine Verrechnung
  • Bewilligung der Gemeinde für die Verlängerung (bis 03:00 Uhr): Fr. 80.00 und Fr. 80.00 für die Mitarbeit eines Serviceangestellten für die Zeit von 24:00 Uhr bis Anlassende

 

Für ein feines Essen können Sie auch Ihren bevorzugten Patyservice Partner selber aufbieten. In diesen Fällen stellen wir Ihnen Rechnung für einen Teil der Raummiete und/oder Dienstleistungen (Gedecke, Küche, Anlassbewilligung, Servicepersonal,Reinigung usw.), die je nach Bedarf  von uns bezogen werden. Die Getränke liefert auch in diesem Fall die Alte Mosterei, wir sind auch für den Service der Getränke besorgt. Falls Sie ihren eigenen Wein mitnehmen wollen, verrechnen wir ein Zapfengeld (Fr. 17.00).  

 

 


 

Menuevorschläge, gültig ab 1. Januar 2018

(Gerne offerieren wir Ihnen zusammen mit unseren Partyservice - Partnern auch ein Menue nach Ihren Vorstellungen!)  

 

Vorspeisen (mit Brot)

Muotathaler Schinkenspeck mit Melone Fr. 15.00
Muotathaler Trockenfleisch Fr. 15.00
Hauspastete garniert Fr. 14.00
Forellenfilet mit Meerrettich Fr. 12.50
Rauchlachs garniert Fr. 12.50


Suppen (mit Brötli)

Bouillon mit Einlage Fr. 8.00
Bouillom mit Eierstich Fr. 8.00
Bouillon mit Gemüsestreifen Fr. 8.00
Bouillon mit Mark Fr. 9.00
Tomatencrèmesuppe mit Basilikum Fr. 9.00
Gemüsecrèmesuppe Fr. 9.00


Salate (mit Brötli)

Mischsalat Fr.   8.00
gemischter Salat, garniert Fr. 12.00
Salatbuffet (3 Sorten) Fr. 12.00
Salatbuffet (6 Sorten) Fr. 18.00


Hauptgang vom Schwein

Geschnetzeltes an Rahmsause Fr. 26.00
Teigwaren  
Gemüse (2)  
   
Geschnetzeltes an Currysauce Fr. 26.00
Trockenreis  
Früchte  
   
Schnitzel an Rahmsauce Fr. 27.50
Teigwaren  
Gemüse (2)  
   
Piccata Fr. 28.50
Kartoffelstock  
Gemüse (2)  
   
Steak an Steinpilzsauce Fr. 29.50
Nudeln oder Pommes Frites  
Gemüse (2)  
   
Filet an grüner Pfeffersauce Fr. 35.00
Trockenreis oder Pommes Frites  
Gemüse (2)  
   
Cordon-bleu Fr. 28.50
Bratkartoffeln oder Pommes Frites  
Gemüse (2)  
   
Carrebraten mit Pflaumen Fr. 31.50
Kartoffelgratin  
Gemüse (2)  
   
Halsbraten glaciert Fr. 26.50
Kartoffelstock oder Pommes Frites  
Gemüse (2)  
   
Laffenbraten Fr. 26.00
Knöpfli  
Gemüse (2)  
   
Schinken im Brotteig mit Gratin und  Gemüse (2) oder Salat (2) Fr. 29.50
                               mit Gratin und Salatbuffet (4 Sorten)   Fr. 34.00
   
heisser Beinschinken Fr. 26.00
Kartoffelsalat  
   
Bernerplatte Fr. 28.50
(Speck, Rippli, Siedfleisch, Zungenwurst)  
Salzkartoffeln  
Sauerkraut  
Bohnen  


Hauptgang vom Rind

Schmorbraten Fr. 29.50
Kartoffelstock  
Gemüse (2)  
   
gespickter Braten Fr. 31.00
Knöpfli  
Gemüse (2)  
   
Geschnetzeltes Fr. 27.50
Polenta  
Gemüse (2)  
   
Saftplätzli Fr. 29.00
Kartoffelgratin  
Gemüse (2)  
   
Huftsteak an grüner Pfeffersauce Fr. 35.00
Trockenreis  
Gemüse (2)  


Hauptgang vom Kalb

Schnitzel an Rahmsauce Fr. 33.00
Nudeln  
Gemüse (2)  
   
Steak an Morchelsauce Fr. 41.00
Nudeln  
Gemüse (2)  
   
gefüllte Kalbsbrust Fr. 28.50
Bratkartoffeln  
Gemüse (2)  
   
glacierter Braten (Schulter) Fr. 31.50
Kartoffelstock  
Gemüse (2)  
   
Haxen Fr. 28.50
Polenta  
Gemüse (2)  
   
Geschnetzeltes mit Pilzen Fr. 32.00
Nudeln  
Gemüse (2)  


Hauptgang vom Lamm

Gigôt im Ofen gebraten Fr. 31.00
Bäckerinkartoffeln  
Gemüse (2)  
   
Entrecôte mit Kräuterkruste Fr. 40.00
Kartoffelgratin  
Gemüse (2)  


Hauptgang vom Huhn

Geschnetzeltes an Currysauce Fr. 25.50
Trockenreis  
Früchte  
   
Schenkel an Kräutersauce Fr. 25.00
Bratkartoffeln  
Gemüse (2)  


Hauptgang vom Kaninchen

Schlegel mit Steinpilzsauce Fr. 31.50
Polenta  
Gemüse (2)  


Saisonale Spezialitäten

Grillparty à discretion Fr. 52.00
Fleisch vom Rind, Schwein, Kalb, Poulet und Lamm mit verschiedenen Grillwürstchen  
dazu Kräuterbutter und Barbequesauce, Minimum 300 g Fleisch pro Person  
dazu Salatbuffet (3 Salate) sowie Gratin oder Reis oder Folienkartoffeln mit Kräutersauce  
Aufpreis bei Salatbuffet mit 6 Salaten Fr. 6.00
Aufpreis bei 2 Beilagen (Wahlmöglichkeit: Gratin, Reis, Folienkartoffeln, PommesFrites)     Fr. 6.00 
   
Gulaschkanone (Original 1. Weltkrieg)Angebot und Preise nach Absprache  
   
Metzgete Fr. 48.00
mit allem was dazu gehört...  
   
Fondue Chinoise à discretion Fr. 48.00
Früchte, div. Saucen, Cornichons, Silberzwiebeln etc.  
Reis, Pommes Frites  
   
Raclette à discretion    Fr. 35.00 
"Gschwelti", Cornichons, Silberzwiebeln etc.  
   
Käsefondue Fr. 35.00
à Discretion mit Brot, Äpfeln, Birnen und Kartoffeln  


zu später Stunde...

Wienerli Fr. 6.00
1 Paar Wienerli, Brot, Senf  
   
Käseteller Fr. 12.00
div. Käsesorten, Brot  
   
Aufschnittteller Fr. 15.00
Aufschnitt, Trockenfleisch, Salami, Brot  


Desserts

Dessertbuffet Fr. 18.00
verschiedene "Mini"-Patisserie nach Wahl, Vanille-, Erdbeer-, Schokoladeeis  
Frischer Fruchtsalat mit Rahm  
   
Mousse au Chocolat Fr. 9.00
Cassata mit Rahm Fr. 9.00
Sorbet mit Prosecco Fr. 9.00
Torten (Schwarwälder, Kirschtorte etc.), Kuchen (Linzer) Fr. 9.00
Glacé 3 Sorten (Vanille, Erdbeer, Schokolade) mit Rahm Fr. 10.00
   
...weitere Desserts auf Anfrage  


Getränke

Bier (Maisgold, Dinkel) Fr. 4.50
Mineral, Liter Fr. 4.50
Süssmost und Mineralwasser "süss", Liter Fr. 6.50
Orangenjus Liter Fr. 6.50
Kaffee Fr. 4.00
Kaffee fertig Fr. 6.00
Most "Möhl" Fr. 5.50
   
Prosecco  
Cristalino brut (Jaume Serra, Spanien) Fr. 35.00
   
Rotweine Ausland  
Orus (Primitivo, Italien) Fr. 35.00
Urban Reserve "Zweigelt" (Österreich)  Fr. 45.00
Luis Canas Crianza (Tempranillo/Garnacha,Rioja Barrique, Spanien) Fr. 48.00
Desmonta Riserva (Merlot Arcole) Fr. 52.00
Luis Canas Riserva Barrique (Rioja, Spanien) Fr. 52.00
Corvé Ca`de Rocchi (Italien) Fr. 60.00
Amarone (Fontana, Italien) Fr. 70.00
   
Rotweine Schweiz  
Syrah (Kreuzritter VS) Fr. 45.00

Cornalin (Kreuzritter VS)

Fr. 45.00

Merlot (Kreuzritter VS)

Fr. 48.00
Salquenin "Le refuge rouge" (Kreuzritter VS) Fr. 55.00
Cuvée Fidelité Barique (Kreuzritter VS) Fr. 55.00
Cuvée Confrérie Barique (Kreuzritter VS) Fr. 88.00
   
Weissweine Schweiz  
Salut (Kreuzritter VS) Fr. 38.00
St. Saphorin (Les Fils Rogivue, Chexbres) Fr. 38.00
Chardonnay (Kreuzritter VS) Fr. 43.00
Heida (Kreuzritter VS) Fr. 47.00
Petite Arvine (Kreuzritter VS) Fr. 49.00
   
Weissweine Ausland  
Garganega (Pino Grigio, IT) Fr. 35.00
Roero Arneis (Fontana IT) Fr. 48.00
   
Spätlese, Dessertweine  
Charme d`un soir, 37.5 cl (Kreuzritter VS) Fr. 45.00
Charme de nuit, 37.5 cl (Kreuzritter VS) Fr. 62.00
   
Zapfengeld  
Sie nehmen Ihren eigenen Wein mit Fr. 18.00
   
Spirituosen  
Kirsch, Pflümli, Chrüter, Träscht, Zwetschge, Pflümli, Williams etc. Fr. 5.00
Edelbrände: Vielle Prune, Vielle Poire, Altes Chriesi, Grappa etc.   Fr. 7.00
Whisky , verschiedense Sorten Fr. 9.00
Cognac (Remy Martin) Fr. 9.00
   
...weitere Weine und Spirituosen auf Anfrage